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首页 > 点点绿有机蔬菜 > 根茎类 > 美芹
   

美芹

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    市场价:¥19.2 16.0
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  • 产品编号:

    Y000092
  1. 产品规格:600g/份
  2. 产地:点点绿农场

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    产品名称:美芹
    产品规格:600g/
    产品产地:点点绿农场
    储存方式:冷藏保存
    供应时间:常年
    营养价值
    营养成分:每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g,脂肪0.3gVA240国际单位,VB10.03mgVB20.03mgVC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。中国大多数地区主要食用叶柄,实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
    早在2000年前古希腊人作药用栽培,后作香辛蔬菜栽培,经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。含有芳香油VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
    食用价值
    食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。
    食用食谱
     
    美芹炒猪腰


    1
    )先将猪腰从横中剖开,掏尽腰子中的白花花的杂物(闻起来腥臭的),比较省事的办法是用把比较锋利的厨房刀沿着这种白东西和旁边深红血管一起切除;
    2
    )将猪腰浸在水中漂洗片刻,再换二次水后捞起沥水,摘比较细的美芹的枝切段;
    3
    )在洗净的猪腰外面的一面用刀划十字纹,并切成一指宽的条状片;
    4
    )把切好的猪腰装盆,倒入开水烫一下;
    5
    )捞出去水后放入黄酒、姜丝、盐、生粉调匀;
    6
    )上油锅,将美芹在油锅里炒,加盐调味,半熟时捞起(如果先用加盐的开水煮一下美芹,则比较容易炒熟,否则就多炒一会儿);
    7
    )再加油,锅烧热后倒入猪腰翻炒;
    8
    )待快好时再把美芹放入炒匀,不够咸的话再加少许盐调味,装盘。

    包装与配送
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